Valljuk be elég merész vállalkozás egy plázában minőségi ételeket árusító street food helyet nyitni. Főleg hazánkban. De nagy örömmel látom, hogy a különleges húzás szerencsésen végződött. Februárban nyitotta meg kapuit a Séf Asztala Wolf András nevével fémjelezve. Néhány napja láttam a Facebookon, hogy újdonságokkal csábítják a minőségi ételekre éhes vendégeket. Mivel éppen a WestEndben volt dolgunk, így nem hagytuk ki tegnap este a tesztelgetést. Ki Wolf András? Azok számára röviden bemutatom a tapasztalt séfet, akik nem ásnak le annyira mélyen a hazai gasztronómia bugyraiba! Wolf András Budapesten született. Szakács-cukrász végzettséget szerzett 1996-ban A Taverna vendéglátó ipari szakiskolában. Tanulóéveit a Gambrinus étteremben töltötte, majd később szakácsként
is részese volt a parlamenti protokollétkezéseket is biztosító
csapatnak. Többek között dolgozott a Vörös és fehér borbárban, a
Rézkakas étteremben, Spanyolországban a La belle epoque étteremben, majd
a Matteo étterem konyhafőnöke lett.
Kossuth téri étterem és pékség - Séf Asztala
Séf Asztala Étterem Kft. Vállalati profil - Magyarország | Pénzügy és kulcsfontosságú vezetők | EMIS
- Villanymotor tekercselés menete
- Kovászmanó, párizsis zsömle és hájas tészta Wolf Andrástól – Holnap megnyit az új Séf Asztala! - Dining Guide
- Séf Asztala Étterem Kft. Vállalati profil - Magyarország | Pénzügy és kulcsfontosságú vezetők | EMIS
- A New York Kávéház séfje nyit éttermet az új parlamenti irodaházban - mfor.hu
- Vámpírnaplók (The Vampire Diaries) 5. évad 15. rész tartalmából » Csibészke Magazin
- Séf asztala étterem budapest
- Sterilizáló - Etetés - Balambér Baba-Mama Webáruház
- Pék - Séf Asztala - Remedios Magyarország Kft.
- Időjárás előrejelzés met hu 2
A Parlament szomszédságában nyílik az újabb Séf Asztala - Turizmus.com
A New York Kávéház séfje nyit éttermet az új parlamenti irodaházban - mfor.hu
– Ez a séfek felelőssége, hiszen ha nekünk hetente van egy belső késztetésünk arra, hogy megújuljunk, akkor nem lesz stabilitás – mondja Wolf András. – Hagyniuk kell a termelőket fejlődni, kiforrni, hiszen már most is magas minőségű alapanyagokat állítanak elő, és az idő múlásával a teljesítményük tovább javulhat. Erre jó példa a fürj, amely évek óta az étlapunkon van, és nem is fogjuk lecserélni, csupán a köretet és a kiegészítőket változtatjuk meg. A szakács pedig a szezonális alapanyagokban élje ki a kreativitását, ne a fürj lecserélésében – vallja, de ehhez természetesen az kell, hogy a termelő folyamatosan kiváló minőségű alapanyagokat szállítson. Wolf András a Bocuse d'or Akadémia tagjai, így Pohner Ádámék nemzetközi esélyeiről is kérdeztük. Mint ismert a Kistücsök séfhelyettese nyerte meg a hazai Bocuse d'Ort, így kvalifikálta magát a júniusi európai döntőre. – Ádám nagyon tehetséges srác, és erős, támogató csapat áll mögötte, garantáltan mindent meg fognak tenni a sikerért. Egy versenynek úgy vág neki az ember, hogy győzni kell.
Pizzéria
Van kanapés-kávézós-pezsgőzős rész, pazar kilátással a Dunára és a Parlamentre. Sötét pörkölésű olasz kávét kínálnak, és ha valóban pezsgőznénk, jelezzük, hogy pezsgőt és champagne-t is. Az étterem másik oldala ugyanúgy nyitott, de egy kicsit elvonulósabb. Ez a világításdekó pedig szuperötletes. Megérzi egy hely, ha topséf az ételek apukája. Ha belekanalazunk a húslevesbe vagy a beleharapunk a pihe-puha krumplinudliba, kétségünk sem lesz afelől, hogy hosszas időt vett igénybe a receptek kidolgozása. (Már csak azért is, mert a Séf Asztala 1-ben is kóstolható mindez, de nyilván a séf több évtizedes szakmai múltját értjük alatta. ) Pékárukért és szendvicsekért már korareggeltől (7 órától) estig érkezhetünk. A kötelező köröket is megteszi a kínálat: van diós- és kakaóscsiga, csokis és pisztáciás croissant, fahéjas-kardamomos és diós tekercs, almás, szilvás és túrós pite. És akkor mondjuk az igazi vagányságot... Kóstolótippjeink Wolf András flódnija, a szilvalekváros hájas tészta és a francia desszert külsőt kapott, ízében viszont nagyon is igazi aranygaluska.
SÉF ASZTALA - Magna Catering
"Ha számít, mit eszel. " (Wolf András)
Közkedvelt ízekkel és kifogástalan kiszolgálással várja vendégeit a Séf Asztala étterem már a Papp László Budapest Sportarénában is, ahol a vendégközpontúság és a valódi élményszerzés a cél. Gyerekkorunk ízei, a klasszikus vasárnapi ebédek fogásai készülnek a Wolf András top séf nevéhez kötődő étteremben, ahol azért minden ételben van egy kis csavar, egy különleges fűszer, egy felturbózott köret. Nyitvatartás
A Séf Asztala a Papp László Budapest Sportaréna rendezvényeihez igazodva tart nyitva. A Sportaréna vendégei jóllakhatnak az étterem élményt jelentő menüjével, vagy a snackekből és italokból válogatva élvezhetik a koncerteket, kiállításokat az arénában. Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadás Adatkezelési tájékoztató Adat-és cookie-kezelési tájékoztató